俗话说：无鱼不成席
鱼不仅仅作为一种美食
更代表着年年有余，生活越来越旺的好寓意
所以年夜饭上鱼是必不可少的
今天跟大家分享一款鱼的别致新做法
不仅造型让人眼前一亮
味道更是外酥里嫩，酸甜可口
而且没有鱼刺，老少皆可放心吃
松鼠鱼
所需原料
草鱼：1条
蛋黄：1个
番茄酱：3勺
白糖：1勺
米醋：1勺
盐：适量
料酒：1勺
淀粉：适量
食用油：适量
烹饪方法
1、买一条两斤左右的草鱼，处理干净后，把鱼头从鱼鳍下边的位置切下来（鱼鳍不要扔，在摆盘的时候有一定的装饰作用）；
2、如下图所示，把鱼的腥线取出来，可以去除鱼的腥味；
3、去鱼骨：一只手拿刀，另一只手用力按住鱼，把刀贴着鱼刺的上边开始往下片；
