包粽子就要用到粽子叶，所谓粽子叶大多是用的各种植物的叶子，可用作粽子叶的叶子有很多，最常用便是箬叶、芦苇叶和荷叶，北方还有用玉米叶的。不同叶子的粽叶在包和煮的过程中和粽子馅相互交融，互相渗偷，不同的叶子其特新和煮出的粽子味道也不同，箬叶香味浓，煮出的粽子喷香好吃；芦苇叶有清热去火的作用，荷叶有开胃的功效，用它们包的粽子有着淡淡的清香。
过端午节，很多人都喜欢自己在家包粽子，一是干净卫生、吃着放心，二是享受一家人包粽子时的其乐融融。包粽子时有的朋友包得特别好，有的朋友却一包粽叶就碎了，于是便觉得是自己买的粽叶不够好，其实不然，不管买回来什么样的粽叶都是需要处理后才能用的，处理不好，包粽子时难免就会有破碎。
也有的朋友说，我买回来的粽子叶泡过也煮过了呀，怎么还是破了呢？下面我就分享一下煮粽叶的小技巧，可别只会加清水煮和泡：
