腹虚则气运
腹虚对于我们Y生来说到底有多重要。在饮食心要中，还有一点要讲到的就是饥饿力。饥饿有什么力？饥饿不得了，我们现在就来看饥饿力，饥饿的力量。人不要吃太饱，一直吃太饱不是好事，不是长寿之相，腹长空，气长通。
还记得以前慈济北加州分会，创办人叫林慈范老菩萨，人称「硅谷阿嬷」，她有一次咳嗽咳得很厉害，一直咳都没有好，就去找石大夫，石大夫给她看了看，说：「你的问题就是吃太饱，你会咳是因为吃太饱，你饿两餐看看。」他咳嗽就是气没有很畅通，他肚子饿两餐看看，石大夫他一开始是很客气地问她每餐是不是都有吃饱，她说：「有！我都吃很饱。」
石大夫说：「那你就要饿一下。」后来她就少吃一餐、两餐，就不吃那么饱，让肚子有一段时间是饥饿的，饿到差不多。她发现奇怪，肚子饿就怎么样？就不咳了。所以这个是那时候学到的，后来我们就知道饥饿是有好处的。
常腹空者寿长，其为气强故
各位，我们的胃很辛苦，早也吃，晚也吃，下午茶加宵夜，一天吃来吃去，尤其像每次回台湾，食物真多，每天好像眼睛张开就开始吃。真的，现在的人能吃的东西很多，每天早也吃，晚也吃，脾胃都没休息，所以偶尔让它休息一下。
因为你的身体的所有能量大部分都集中在脾胃做消化，每天都这样，好不容易休息一下，没多久食物又来了。它有时候想要修复身体其他的部位，可是怎么样都没有空档，本来晚上睡觉是好时间，结果到晚上你又晚睡，你又熬夜，或者你又失眠，早上起来尿尿后你又睡不回去，又睡不好，修复不了，然后想说既然起来了，又喝一杯东西。
有一个人跟我讲，他说他半夜起来胃不舒服，还要吃些东西让它舒服才能睡。各位，你的脾胃累不累？很累。有时候不要没事就一定要维持肚子饱饱的，有时候饿一点，饭正常吃，但三餐之间给它稍微饿一点，每天有一点饿的感觉，「我现在觉得有点饿，等下还有一个小时要吃饭。」
