美味的食物往往都是人们在经过经心的制作，和研究之后才做出来的，越来越多的食物都在慢慢的出现，就是在经过不同的人不同的手制作之后，就做出了各种各样美味的食物，因为吃对于我们大家每个人来说，都是非常的喜欢吃比较美味的东西，这一点是永远都无法改变的。
（注：图片来自网络）
在我们的日常生活中，可以吃的食物真的是多到数不尽数，可以是外面餐馆里面的一些饭菜，也可以是极变态的一些比较美味的小吃，同时它也可以是我们自己在家里面做的家常饭菜，只要是符合我们自己口味的，不能被统称为比较美味的食物，因为每个人都非常的喜欢吃美味的食物。
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而且美味食物的定义也是非常的简单，尤其是对于我来说，我对待美食的定义就是自己家里面做出来的美味饭菜了，不需要多么复杂只要是吃起来符合我的胃口，我就感觉是最好吃的食物了，而对我来说最喜欢吃的就是妈妈在家里面腌制的青辣椒，特别的酸脆爽口，也是非常的下饭。
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每年这个时候是辣椒成熟的季节，而且现在的辣椒也是非常的新鲜，尤其是现在市面上的辣椒卖的也是非常的便宜，每年妈妈都会去市场上面买上很多的辣椒，然后回到家里面，给我们做腌制辣椒，妈妈在做这个腌制辣椒的时候不放一滴水，而且制作出来的吃起来也是特别的好吃。
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其实他的这个做法也是非常的简单，就是把买回来的一些辣椒给清洗干净之后，然后晾干水分，给放到一个无油无水的坛子里面，然后再准备一些干辣椒，生姜，花椒和调味品搅拌均匀，也给放到坛子里面，就这样一层辣椒，一层调料的放起来，一直到全部给这些辣椒放完为止，最后在里面撒上一些白糖和食醋，然后给密封起来，放置音凉处，大概一个星期左右的时间就可以吃了，也是非常的酸脆爽口，非常的下饭，超过瘾，你们大家都喜欢吃腌制辣椒吗？
