生活中，很多人都喜欢用猪油炒菜，因为用猪油炒出来的菜更加有食衣，它有着一种无可代替的香味。猪油不同于植物油，植物油可以在超市买，而猪油却要自己熬。
猪油是用猪板油熬出来的，熬出猪油后，猪板油也会变成猪油渣。相信70后，80后对猪油渣都不陌生，因为他们小时候经常吃这个食物，吃起来香香的，放一些盐调味及其美味，让人吃了上瘾。
以前生活比较穷苦时，能吃上猪油渣都非常不错了，但是现在大家的生活水平都普遍提高，已经比较少人吃猪油渣了。生活水平变好后，人们也比较注重养生。从养生的角度来看，猪油渣是不能吃的，吃了对身体不健康。
对于这个猪油渣能不能吃？争议一直都非常大，那么接下来我们就一起来看看，猪油渣到底能不能吃！
猪油渣少吃无妨，但多吃对人的身体有着一定的危害。一般来说，健康人士可以少量吃一些猪油渣，但是对于肥胖者，老年人，还是尽量不要食用，因为吃猪油渣会引起身体肥胖，还会使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。大家为了身体健康，最好不要食用。
猪油渣是油炸食物，它在炸的过程当中，也会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。经常吃猪油渣的人，也会提高食道癌、胃癌的发病率。
大家为了身体健康，尽量都不吃猪油渣，但要是个人很喜欢吃猪油渣，一定要少吃，而且身体还要是健康的请况下，不然会使身体出现一些MAO病。身体就是“本钱”，要是“本钱”都没有了，那么一切都是空谈！
