准备的材料也十分简单，洗净的莲藕、小米椒、蒜蓉、香菜即可。

莲藕切片后放入锅中焯水2分钟后捞出，浸泡在冰水里。浸泡过冰水的莲藕口感最棒了，然后装在碟子里，倒入少许酱油、陈醋、白糖、蒜蓉、小米椒、辣椒油搅拌均匀，锅中热油后淋在藕片上，搭配一些香菜装盘，一道凉拌藕片就可以直接享用！

看似简单的美食，前期的准备工作可不简单。怎么清洁莲藕大家学会了吗？平时大家还喜欢用莲藕做什么美食？欢迎评论区一起分享！

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