万能蒜蓉酱配方：新鲜生大蒜500克，食盐5克，白糖3克，机经3克，植物油若干。

做法：

1、把新鲜生大蒜剥皮，然后剁成蒜末，越细越好，有破碎机的也可以直接用破碎机打碎，简单高效。剁碎的蒜末等分为3份，其中一份当生蒜用，放入碗中备用，另外两份炸成香蒜末。

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