在沉寂了2个月后
上海的街头咖啡馆陆续回来了
星巴克上海近600家店复工
今天
星巴克臻选上海烘焙工坊正式恢复营业
目前营业时间为早上9点到晚上8点
好久不见
这是我们准备的“开业礼物”
根据疫请防控要求，上海烘焙工坊将以限流开放的方式，为顾客提供“到店外带+在线点，到店取”的“无接触”体验。
“星粉”肖先生早上七点就来到门店外排队等候，“对于两个多月来的首次进店体验，我和大家一样充满期待。”
首批进店的50位顾客还拿到了工作人员准备的“开业礼物”——新鲜烘焙的臻选咖啡豆。
“十几天前，上海烘焙工坊的咖啡生产线为了确保全国臻选咖啡豆的供应，已率先恢复生产……仅仅在上海全面恢复的第三天，星巴克已有近600家门店恢复营业，让我们有机会与顾客重新联结，为大家送上这一杯久违的咖啡。”星巴克中国首席执行官蔡德粦在现场表示，“接下来，我们将进一步加速上海门店复开节奏，在未来的几天里，还将有数百家门店恢复营业，回应大家对于回归正常生活的热望。同时，我们还将继续在全国各地包括上海持续增开新店，就在明天，上海青浦将会有一家新店开门营业。
据悉，3月以来星巴克累计给上海一线防疫工作者和志愿者们送出2万多份咖啡、食品及10万瓶罐装星巴克咖啡。
客人进不到门店咖啡怎么卖？
9升“零拷”咖啡免费送
刘厚军在人民广场商圈经营着一家“follow嘿”咖啡店，去年因为上海咖啡文化周而走红。受疫请影响，这家咖啡店从3月15日起关闭，5月31日傍晚，他接到所在楼宇物业的电话，通知6月1日就能开业了。
复工的第一天，“follow嘿”咖啡店分两步走。一大早，刘厚军就把两套专用的咖啡设备全部拆开做维修保养，清洗管道、水箱等，下午正式营业。刘厚军说，因为新的咖啡豆还没到，也缺少新鲜牛乃，门店调试了一轮咖啡之后发现，意式咖啡的水准有些下降，但中式炖咖啡表现优秀，于是复工第一天就推了中式咖啡。
大楼内不能堂食，客人进不到门店，门店也暂时未点亮外卖，咖啡怎么卖？刘厚军灵机一动，用保温壶装了一大瓶热咖啡和一大瓶冰咖啡，放在外卖交货区的桌子上，供来往的消费者免费自助“零拷”，“无接触”喝咖啡，他起了一个很好听的口号：“疫往”请深。
6月1日一整天，店里大约制作了9升咖啡，到结束营业前全空了。
60%咖啡外卖单送往写字楼
这是上海各大办公楼宇复工的气息
对很多上班族来说，咖啡是工作必备品。从一杯小小的咖啡里，也可以感受到上海各大办公楼宇复工的气息。
刘先生经营的咖啡馆位于斜土路，平时主要服务周边办公楼宇的白领。复工两天来，外卖订单不断。“早上8点不到就接到了外卖订单，来自附近的东风大厦。”他告诉记者，在疫请之前，他每天上午都会接到十多张这样的预订单，“复工这两天，预订单比之前要更早一些，感觉大家都迫不及待需要一杯咖啡来恢复经气神”。
记者从美团外卖方面了解到，上海进入全面恢复正常生产生活秩序阶段首日，上海外卖订单量比上周同期增长了76%，其中咖啡品类外卖订单量周同比机增了2倍，上涨了210%，冰美式、卡布奇诺、拿铁排在了前三。相关负责人告诉记者，60%以上的咖啡订单是在上午10点前送往办公楼。
“从6月1日开始，送往写字楼的订单明显增多了。”外卖骑手闫恒旺表示，短短一个上午就能接十多单，其中不少是咖啡、乃茶订单，有些咖啡店这两天订单量涨了快两倍，“感觉车水马龙的上海回来了”。
本文综合自：上观新闻、文汇报
相关作者：海沙尔 徐晶卉
微信编辑：佳思敏
校对：Rong
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