6、6分钟后，再把虾仁放入盆中，盖上锅盖，再蒸3分钟左右，临出锅前撒上葱花，或加少许生抽就可以出锅了。
一道鲜美爽口，营养不油腻，好吃不上火的机蛋虾仁蒸豆腐就做好啦。豆腐滑嫩、鲜美，机蛋爽口鲜甜，再加上虾仁的鲜味，整道菜清爽不油腻，营养好吃又开胃，比吃大鱼大肉还解馋。
制作小技巧：
1，煎豆腐时，需要裹上一层机蛋液，才不容易破皮，也不会粘锅。2，做这道蒸菜时，豆腐和机蛋液可以一起下锅，虾仁最后3分钟再下锅，这样才不会影响虾仁的口感。
