刚才下楼拿快递看到小区门口有卖红薯的,这绝对是我的最爱,不买上两包怎么能说的过去呢?红薯这个季节的畅销品,刚刚挖出来,还带着湿润的泥土,看着都让人舒服。平常家里的红薯基本上都是用来蒸,或者再熬粥的时候,切进去点。但是红薯在我这里,就能变换成非常多的吃法,比如上周中秋节的时候,给我姥姥做的红薯月饼,外皮用的南瓜,馅料用的红薯泥,出来就受到大家一致的好评。今天我还想用红薯做馅料,给大家做一个小点心,特别软糯,香甜,而且通过酵母把糯米粉发酵以后,老人和小孩子就都可以吃了,非常的好消化。
这个小饼为啥这么软糯,就是因为他用的是糯米来做的,我们河南人除了用糯米包个汤圆,好像并不会用它去做美食了,但是曾经求学的时候再广东那边,糯米小吃,糯米茶点就会非常多,而我也超级喜欢这软糯的口感,夏天做芋圆,冬天包汤圆,今天还结合着红薯,做一个带馅料的小吃,你一定会喜欢,口感比驴打滚好吃多了,而且也不用怕不消化。薄薄的糯米皮,隐约都能看到里面满满的红薯馅,再加上芝麻,能不好吃吗?
【制作食材】糯米粉、酵母、、机蛋、黑芝麻、白糖、红薯