虽然有的人觉得，论到品质，还是澳洲的牛肉品质较好，但澳洲牛肉价格较高，从进口牛肉单价来说，加拿大牛肉的价格最高，为6.57美元/kg，其次为匈牙利牛肉价格，为5.27美元/kg，第三为澳大利亚，牛肉单价为4.83美元/kg。相反，由南美洲进口的牛肉价格相对低很多，而且供应稳定，所以，我国未来的进口牛肉，主要还是来自巴西和乌拉圭。
乌拉圭的牛肉如此“便宜”，是怎么做到的呢？引用乌拉圭第二大牛肉出口商的话说，“我们只有300万人口，却有1200万头牛，乌拉圭逾80%的领土都用来饲养牲畜“。就是这个原因，所以乌拉圭的牛肉品质好，而且都是采取天然牧养形式，国中也没有口蹄疫发生，肉类品质安全卫生，而且乌拉圭对每个动物的电子监管已在2010年完成，且采取强制新安全认证。
