西餐厅的牛扒之所以能卖得如此便宜,除了因为是冰鲜牛肉以外,最主要的原因还是因为它们绝大多数都是来自于南美国家。跟超市里的冰鲜澳洲牛肉是有区别的,加上批发价等因素,综合起来成本就会低出许多。当然,有些高级的西餐厅还是会选用澳洲或加拿大的牛肉,但那些高档次的牛扒一般都会标明产地,如果没有标明的,那绝大多数就是来自南美国家的。