步骤五：另准备干净的炖锅，放入猪皮、姜片、葱段，加入足够的清水，猪皮和清水的比例按照1:1就可以了。
步骤六：一直煮开，继续炖煮2个小时左右，猪皮可以轻松夹断，捞出葱段和姜片扔掉。
步骤七：然后撒入适量的食盐、味经、生抽，搅拌均匀后继续炖煮10分钟。
步骤八：最后就可以关火倒在干净的容器里，等到自然晾凉凝固以后，就可以倒出来TUO模切块食用了。
烹饪小技巧：
1、做猪皮冻，猪皮一定要处理干净，尤其是油脂，一定要刮干净，因为油脂多了，猪皮冻不易成型。
2、煮猪皮冻的时候，清水和猪皮的比例要掌握好，正确的比例是1:1.
3、如果喜欢吃花生的，在煮猪皮的时候，可以放一些，这样做成的猪皮冻也是很不错的。
