9、等时间到了,打开一个来看看,蛋黄和瘦肉,软糯可口,真的一点也不腻,非常好吃,整个房间都飘满了粽香味道,自己做真材实料,比买的强多了。
技巧总结
1、煮粽叶的时候,一定要放点盐,然后开水下锅,凉水下锅会导致粽叶发黑。
2、制作五花肉的时候,多少带一点肥肉最好,在加热的过程中,肥肉会慢慢融化掉,增加一部分香味,少了肥肉的肉粽,总感觉缺点什么。
3、普通锅需要煮一个小时,然后再焖半个小时,高压锅要快一些。