老板请员工吃饭,多开心的一件事啊,最后整的不欢而散!上周末,老板说这个月业绩还不错,于是就带我们这些员工去吃饭。到了饭店,以为可以点自己喜欢吃的菜,结果老板说他已经打电话定好菜了的,所以,我们只要坐等上菜就可以了。我边吃边等,等了很久,然后问服务员,还有菜吗?服务员说,菜已经上齐了。我们几个面面相觑了一下,什么鬼,8个人,菜4个菜,这真的能吃饱吗?
这是油焖大虾,虽然说味道还不错,但是分量有点少,本来这种海鲜就不下饭,女孩子又多,这样的海鲜随便吃吃就吃完了呀,这盘虾子因为味道好,上菜没几分钟就被大家吃光了,最后2个被老板夹到他自己的饭碗里面去了。真是太不地道了。这道菜的做法是这样的:
主料:鲜大虾750g。调辅料:料酒15g,经盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。工艺流程:刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。制作方法:切配将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段。烹调1)炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、经盐、味经继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制。
2)待虾肉焖至将要熟偷,汁浓、SE红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。成品特点:SE泽浅红油亮,口味鲜香醇厚,鲜咸微甜。草作要领:掌握好火候,不可焖的时间过长,熟偷为止,防止肉老。用此法还可制作“油焖冬笋”“油焖排骨”“油焖冬菇”等。
这是糖醋排骨,老板说,女孩子喜欢酸酸甜甜的菜,所以特意给女孩子们点了一份糖醋排骨,味道还可以,排骨很入味,也不会太硬咬不动,这是获得一致好评的菜,但是人多,每个人夹2块,这个菜就没有了,分量真心的说少啊。是这样做的:
1.先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味
2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟
3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味
4.倒入炸好的排骨快速翻炒,倒入调制好的糖醋汁
5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住,加入葱花起锅装盘,洒上一点白芝麻点缀
这是扇贝粉丝,分量还是很足的,足足2大盆,但是大家都知道,这个菜,本来就占地方,所以看上去很多,其实每人也就两三个的样子,而且这样的菜一口就吃完了,所以根本也就不下饭啊。扇贝粉丝是一种美食,主要材料有扇贝,粉丝等,辅料有蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油等,制作而成的私家菜,清淡偏清淡。感觉老板特别的不会办事啊!
到了最后没菜了,老板也不问大家吃饱了没,自己用一些菜汤拌个饭,扒拉了2碗饭就吃饱了,其他同事还在面面相觑中,这次聚餐后,第二天就有2位同事辞职,像这样自私的老板员工会跟着他干嘛!最后整的不欢而散还不如不请呢!看完之后你有什么不团的看法吗?欢迎留言吐槽哦!