4、搅拌成细腻浓稠的面糊后，盖上盖子或保鲜膜，醒面半小时，让面粉充分吸收水分，面筋增强，口感才会更筋道。
5、准备好裱花袋，没有的话用保鲜袋或塑料袋都可以，把醒好的稠面糊倒进裱花袋里，用手把面糊挤紧实一些，尽量聚集在一个角的位置。
6、烧一锅开水，加入少量食盐，能让面条更加筋道，如果用保鲜袋，就要用剪刀把一个角剪开，不要剪太大，5毫米宽就行了。
7、把裱花袋放进水面上，用力挤压面糊，面糊要稍微干一些，太稀的话一挤就停不下来了。挤到合适的长度后就松手，面糊受热凝固，就变成面条了。
