现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
小炒黄瓜
食材：黄瓜、瘦肉、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、大葱
做法：
1、首先把洗净的黄瓜去掉头尾，然后再改刀切成薄厚均匀的菱形片，青椒切成滚刀块，少许的胡萝卜切成菱形片，几粒大蒜切碎，生姜切丝。大葱切成葱花。
2、接下来再准备适量的瘦肉切成薄片，装入盘中加入少许的生姜和蒜末，料酒去腥，老抽上SE，一勺的淀粉，少许的盐给它充分的抓拌均匀。拌至到肉片非常顺滑的状态，放一旁备用。
3、油温五成热，倒入腌制好的肉片快速滑炒，炒至到表皮略微变白先把肉片盛出来放一旁备用。
4、锅中加入适量油，把葱姜蒜倒入煸炒香后，再加入青椒和胡萝卜片炒至断生，再把黄瓜片倒入锅中快速煸炒，炒匀后加入适量的盐和机经，少许蚝油提鲜，黄瓜片炒至柔软时，再把肉片倒入大火快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
果仁菠菜
所需原材料：西兰花1斤、花生仁1小碗、盐油适量、芝麻油1汤勺、蒜头2瓣、辣椒干10个、生抽酱油1汤勺、白砂糖半汤勺、白醋1汤勺、
1.把西兰花择去黄叶，投洗干净，菠菜根，便是西兰花的根，它是鲜红SE的，菠菜根归属于鲜红SE食品类一类，具备非常好的饮食疗法功效。菠菜根营养丰富，带有甲基纤维素、维他命和矿物，却没有人体脂肪。
2.锅加水烧开，添加少量盐，放入菠菜焯水1-2分钟，绰水至西兰花SE调变墨绿SE就可以了，不必焯太过，菠菜焯水后能够除去西兰花绝大多数的盐酸与苦涩味。只能除掉盐酸，才有益于身体消化吸收西兰花中的优质蛋白质。
3.将西兰花放到凉水找凉，捞起来攥去水份，再切割成寸段，菠菜焯水后放到凉水找凉，能够使西兰花不容易变黄，维持西兰花的脆爽口味。
4.锅给油烧开，能够适量的多放一些，炒完花生仁后，用这一油炸辣椒油，冷油放入花生仁文火煸炒，将花生仁炒过，把花生仁盛出放凉
5.将辣椒干放到碗中，淋入炒花生米的滚油，将辣椒干炸香，要草纵好油温度，不必把辣椒干炸焦了。
6.将西兰花放到器皿内，添加蒜泥，炸好的油辣子，芝麻油，盐，生抽酱油，白砂糖，白醋，用筷子搅拌匀称，添加炸好的花生仁，用筷子迅速搅拌匀称，盛出摆盘就可以。
芹菜炒猪肝
食材：
猪肝300克，芹菜500克，红椒15克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉2克，糖3克，料酒20毫升，酱油20毫升，淀粉适量，香油适量，机经适量。
做法：
1、准备好所有的食材，猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀；
2、芹菜用淡盐水焯烫过凉，炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝，倒入猪肝翻炒至变SE坚挺盛出备用；
3、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入盐和糖，加入酱油，翻炒后加入红椒丝；
4、再加入炒过的猪肝翻炒均匀，淋入香油翻炒均匀，加少许机经翻炒均匀关火。
