不知道你们小时候有没有特别不爱吃的蔬菜,我小时候特别不爱吃花菜,就是我们说的菜花和花椰菜,当时我就感觉菜花吃到嘴里硬邦邦的没什么味道,吃起来不好吃,但是我小时候我妈经常追在我批股后边喂我吃花菜,我这么不喜欢吃我妈还追着我喂,这也和花菜的营养价值是有很大关系的,花菜又被叫做花椰菜,最早起源于地中海中部,一个叫克里特的岛上,直到19世纪才传入中国,刚传入中国的花菜因为人们没见过,再加上种植困难价格也比较贵,最开始的时候只在天津上海等地种植,当时经常能在西菜馆里见到花椰菜,花椰菜的营养丰富,维生素C的含量非常高。
而且花椰菜中的食用价值和保健功能都非常高,花椰菜中富含膳食纤维,膳食纤维能够促进胃肠蠕动,而且蛋白质也很高,而且经医学研究发现花椰菜中富含吲哚类衍生物,这种衍生物具有分解致癌物质的功能,还能降低雌新机素的水平,能够减少Ru腺癌的发病几率。花椰菜对于减肥的人也是一个不错的选择,花椰菜中的含水量在百分之九十以上,热量非常低,可以让你填饱肚子而且还不会肥胖哦,都说白菜解毒,白菜中能够解毒的成分就是Vc,而花椰菜的Vc是白菜的4倍,其实相比之下花椰菜增强肝脏解毒能力比白菜强得多,胡萝卜素的含量也是大白菜的整整八倍多!而且花椰菜中还有丰富的钙质,花椰菜中的钙质可以和牛乃相比了,所以中老年朋友和正在长身体的小朋友们多吃一些花菜吧!
【今日美食】:干锅花菜
【所需材料】:五花肉100克、有机花菜1棵、芹菜适量、红尖椒适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、糖适量、生抽适量、老抽适量
【烹饪过程】:
步骤1