入夏后要多吃一些营养健康的蔬菜，茭白是我家很喜欢吃的蔬菜之一，茭白也是这个季节的应季蔬菜很多人不知道，茭白其实是生长在水里的，而且有江南三大名菜之一，真是不一般。据说唐代以前，茭白的种子是作为粮食来种植的。
茭白生长在水里，还被称为是“水中人参”，既可以当成蔬菜，又可以入要，富含多种微量元素和氨基酸，因此味道鲜嫩美味。
而且食用茭白可以清热解毒，阻止黑SE素生成，使皮肤细腻，所以女新要常吃这个食材，还能解除饮酒对肝脏的毒新，补充营养，强健身体，老幼皆宜。今天教大家做的茭白简单又好吃的做法，在热油快火爆炒，口感鲜嫩油润，营养更均衡。
