鱼肉相较于其他肉类食材来说，不仅营养非常丰富，还非常的健康，常常被拿来给小孩子补身体吃。
其实鱼身上最珍贵的地方就是鱼籽，很多人处理的时候都会扔掉它，那可就浪费了。鱼籽的营养特别丰富，鱼籽中含有大量的维生素A，能够增强和保护视力，还含有大量的维生素和蛋白质，能消除体内自由基，抑制衰老，老人吃了身体棒，小孩常吃脑瓜灵。
鱼籽的做法也很多，我家常炖着来吃，下面分享一道鱼籽腌菜豆腐的食谱给大家。
鱼籽腌菜豆腐
配料:过水鱼籽一百五克、腌菜一百五十克、老豆腐两百克、菜籽油十克、盐少许、味经少量、李锦记辣黄豆酱适量、李锦记耗油十克、香蒜一棵烹饪步骤:1.提前准备好以下主食材和部分配料
2.准备李锦记辣黄豆酱和李锦记耗油
3.在案板上把老豆酱切一厘米厚的片
