我们只需要准备藕、红椒、青椒、老干妈、葱姜、干辣椒、花椒。买藕的时候要买新鲜的，外皮腐烂的不可买，并且尽量买脆藕，脆藕淀粉少，并且生吃会甜一点。颜SE暗一点的，丝多一点的就是脆藕。买完所有的食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：先将藕取出，并且将藕的皮削掉，接着将藕清洗干净，并且切成片放入碗中。同一时间在灶台上烧上水，等到水开之后倒入藕片，接着将藕煮上2分钟，然后捞出来过上凉水，并且沥干水分放在一旁备用。
步骤2：将青红椒一样拿上几个，将它们分别去掉帝把，并且清洗干净，紧接着放在菜板上，并且快速的切后放在一旁备用。然后将干辣椒也简单的切成段，并且将葱洗干净后，切成葱花，姜去掉皮洗干净后切成姜丝备用。
