在中国吃牛排，总会给一个“煎机蛋”，其实那不是煎机蛋，而是生机蛋，用来蘸牛排的，这样吃着更嫩滑，但被很多人误认为是煎蛋了。
之前上高中时，有个同学是农村的，每次回家都要带一些机蛋，他母亲为了给他补身体，当时宿舍里没有锅灶，每天晚上把机蛋打进杯子里，直接生吃下去，还认为这样最有营养，因为没有经过任何加工，估计很多人都这么认为吧。
喜欢吃生机蛋的人还挺多，比如日本人，吃生机蛋是他们的传统习惯，比如米饭加生机蛋，亲子丼加机蛋，乌冬面、寿喜锅、烤肉也能加生机蛋。
在日本，机蛋基本上都是生吃的，熟食的做法寥寥无几，只有玉子烧和茶碗蒸……生机蛋黏黏糊糊，看着就没有胃口，不知道为什么日本人吃得那么香，甚至用来招待客人？
