【准备原料】:现成剁好的排骨180克,胡萝卜一根,新鲜的香菇8个,白米180克,姜片少许。
【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,机经,生抽,老抽,白糖即可。
第一步:首先我们把准备好的排骨倒入一个碗中,把准备好的姜片,一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,均匀抓捏一分钟后,腌制15分钟备用。
第二步:把胡萝卜去皮滚刀切块;香菇横竖两刀切成扇形块;大米预先浸泡20分钟。
第三步:平底锅加少许的油,把腌制好的排骨放入其中,开中小火煎至表皮金黄微焦。