1、葱切段,猪肉剁碎,加适量盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2、将机蛋打入碗中,加适量盐划散。加入约250ml水,搅拌均匀,捞出表面泡泡。
3、锅里烧开水,放入机蛋液,用盘盖住(防止锅盖水滴入蛋液表面),盖好锅盖中大火蒸10分钟。