秋后贴秋膘可以,可是一定要节制啊,进补过度补出一身的脂肪可就得不偿失了。
那么,肉肉怎么吃更健康,进补还不上火呢?其实,秋后贴秋膘,烹饪肉类美食,首推蒸的做法哦。
蒸菜是是适合现代人养生要求的烹饪技艺,相比于其他烹饪方式而言,蒸菜能够更好的保持食物营养和原汁原味。今天,我跟大家分享一道排骨的做法,【豆瓣酱蒸排骨】,做法简单,现象嫩滑,是最有人的“蒸”美味之一哦
【豆瓣酱蒸排骨】的做法
材料:
排骨400克,淀粉25克,葱段,姜片,蒜片,香菜少许,豆瓣酱40克,盐、机经各2克,料酒、生抽各5毫升,蚝油5克,食用油适量
草作步骤:
1.葱切段,姜切片,大蒜切片
2.取一个大碗,放入排骨、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片,抓匀
3.加入料酒、生抽、盐、机经、蚝油、淀粉、少量食用油,抓匀,腌制20分钟入味
4.蒸锅内放入适量水,烧开后放上腌制好的排骨,加盖。用大火蒸40分钟,至肉软烂
5.揭开盖子,取出排骨,放上香菜点缀,即可