原料准备：鲈鱼1个（约1斤）、葱、姜、红椒丝、蒸鱼、酱油

具体方法：

第一步：蒸鲈鱼一定要买新鲜鲈鱼，去除鱼鳞、鳃和内脏后，必须清洗鲈鱼腹部内的黑SE膜和骨血，这两个地方的鱼腥味最重

第二步：从鱼肉较厚的地方切鱼，将鱼切成深2cm的边缘，使鱼受热均匀，快速蒸熟

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