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夏季多给家人做它吃,猪皮切碎一熬,加点蔬菜放一晚(3)
更新时间:2022-06-10

第三步:两面都刮了一遍后,先给它用刀切成均匀一些的小长条,然后再改刀给它切成小碎丁,切好后,将它们放到一只大碗中,往里面加入1勺的食盐,然后用手多抓拌几下,将肉皮里的油脂再搓出来一些。搓好后,往里面加热水反复多清洗几遍,直到碗中的水变清澈就可以了。

第四步:清洗干净后,放到一只大点的蒸盆中,按照2碗肉皮,加3碗清水的比例,往里面加水,然后往里面加葱姜,和八角适量,提味。放到蒸锅中,盖上盖子,等锅中上汽后,我们再蒸上1个半小时就可以了。

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