随着社会的进步和人民生活水平的提高，大家对“吃”也越来越有讲究，以前是追求吃得饱，现在是要吃得好，潜移默化中促进了糖尿病的发生。
糖尿病是我们生活中非常常见的一种慢新疾病，据调查数据显示，全球糖尿病的患病率和发病率急剧升高，并发症极多，就我们国家而言，糖尿病患者达到1.2亿左右，居世界首位，这是一个多么可怕的数字，也就意味着，我国人均十个人中就有一个糖尿病患者，在这样的大数据背景之下，您会感到恐惧吗？
张先生，58岁，1年前单位体检时查空腹血糖6.9mmol/L,当时没有任何症状，未进一步检查。
最近2个月以来，张先生觉得口渴、易饥饿，体重下降
遂前往医院就诊，查空腹血糖11.0mmol/L，餐后血糖18.6mmol/L，糖化血红蛋白9.5%，尿酮体音新，诊断为糖尿病.
服用降糖要物期间，医生对其进行了糖尿病自我管理教育，并为其制订糖尿病饮食方案，建议严格按照食谱进食，控制每日进食量。
回家后的张先生起初每天都自律按食谱进食，但没过多久，面对琳琅满目的美食有或，烤鸭、猪蹄、海鲜、烧烤，都是张先生的心头之爱，所以内心萌发出宁愿多吃几片要也不能拒美食于千里之外，故又回到了以前大口吃肉、大口喝酒的日子。
就这样过了2年多，一天，下班回家后，张先生突然感觉自己双手手指发麻，两条腿像有蚂蚁在爬行一样，浑身难受。送医院后被告知得了周围神经病变，医生说很有可能是糖尿病的并发症，住院治疗将近一个月才得以出院。
看完了张先生的病例，大家应该都知道血糖的控制有多重要了吧。那么，糖尿病是怎么来的呢？哪些食物会引起血糖升高？又应该如何控制血糖？带着这些疑问，一起往下看。一、糖尿病的来源及血糖控制目标？
