时间过得飞快，转眼就到了六月，夏天一到，越来越多人开始为自己身上的肉肉烦恼，穿得多的时候可以将肉肉掩盖起来，现在衣服越来越薄了，没减掉的肉肉就要露出来，因此夏季减肥势在必行。都说减肥就是“迈开腿，管住嘴”，不少人开始了运动减肥，跑步、游泳等等，不过也有人运动完后会奖励自己一顿美食，结果嘴巴舒服了，但体重反而是咔咔增长，所以减肥的时候，管住嘴才是最关键的。
夏天减肥，相比较于烧烤、啤酒的时候，晚餐选择些低脂美食，才是最佳的减肥选择，今天就给大家分享一道低脂又饱腹的素炒菜---青椒茭白炒千页豆腐丝。这是由千叶豆腐、茭白和青椒丝三种食材制作而成的。说到豆制品，你肯定想到是豆腐，不过今天我给你推荐一种有嚼劲的豆腐，那就是千页豆腐，它是用大豆蛋白粉和淀粉加工而成的，富含优质蛋白质，不仅保持了豆腐的原味，而比嫩豆腐更Q弹有嚼劲，且千叶豆腐吸收汤汁能力很强，烧好的口感不逊于肉类，低脂低胆固醇高蛋白，是可以代替肉类的素食，是想要减肥人士的选择。
为了营养和口感更加丰富，今天搭配了茭白丝和青椒丝一起炒。茭白是一种水生蔬菜，鲜嫩味美，清淡爽口，非常美味，营养极其丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，长能补充人体所需的营养物质，能强身健体，提高免疫力。青椒是百搭的配菜，是蔬菜中的维生素C之王。夏天轻断食，这菜特适合晚餐吃，低卡饱腹又营养，我隔两天必做，将三者搭配在一起滋味鲜美，营养丰富又均衡，低卡又饱腹，减肥还不用饿肚子。晚餐就吃这一盘，低脂管饱又营养，网友：真自律，难怪长不胖。大家快来学习一下吧。
【青椒茭白炒千页豆腐丝】
原料：千页豆腐丝1盘茭白2根青椒2个生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，加入茭白丝进锅煸炒两下；3.加入千叶豆腐丝进锅翻炒两下；4.加入少许生抽翻炒上SE；5.加入青椒丝进锅翻炒两下；6.青椒炒至变SE后加入少许盐调味；
9.翻炒均匀，盛入盘中。
