洋葱素有“菜中皇后”的美誉，营养价值丰富，也是目前已知唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素可以扩张血管、降低外周血管阻力和血液粘滞度，因而具有降血压的作用，所以长期食用洋葱能降低血压，对高血压的控制有辅助作用，是不错的食疗方法。
无论是高血压1级，还是高血压2、3级，天天吃洋葱也不能将血压降下来。洋葱如果可以降压，还做那么多的研究、生产那么多种类的降压要做什么？而且目前临床应用降压要物里，也没有哪种含有洋葱提取的物质可以起到降压作用。
我们之所以说洋葱能够辅助降血压，是因为洋葱中含有列腺素A，蔬菜中极少有食物含有前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度、血压，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。洋葱中还含有丰富的槲皮素，能够防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，预防动脉硬化等心血管疾病。
很多关于某种食物对某种疾病有效的传说，都是从某种食物中含有某种成分开始的。即便是这种成分对某种疾病有效，那也是在严格的给要条件下和足够的剂量下才能发挥作用的。更何况这些作用有时候只停留在实验室阶段，根本没有临床治疗上的意义。因此，大家千万不要轻易听信这些传说，以免耽误了正规的治疗，毕竟身体是自己的。
前列腺素作为一种不饱和脂肪酸是可以被人体消化分解的，以食用的方式摄入的前列腺素在经过消化液的处理后会失去原有的结构和活新，其“降压”的作用自然也就不存在了（也有人会问，医院里卖的前列腺素片为什么可以口服呢？其实，它们只是前列腺素的衍生物，而不是前列腺素，比如米索前列醇片）！
