大家应该都喝过冬瓜炒虾仁、苦瓜炒蛋？有试过丝瓜和蛤蜊的搭配吗？在闽南有一道名菜，就是把蛤蜊的甜和丝瓜的甜结合在一起。今天，我们就来试试这两者结合在一起炖，会是什么样呢？看看你就知道！
功效主治：能除热利肠，主治痘疮不出，Ru汁不下。味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。可以用于产后缺Ru和气血淤滞之胸胁胀痛。味甘微苦，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤经的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。
一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味经或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜花蛤汤，是夏季里的一道海鲜汤。丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，清爽不腻。
