从厨40年，唯美食与爱不可辜负！期盼与喜欢美食的您成为朋友，欢迎您“关注”我！老厨与您一起做美食。
记得刚工作那会，老百姓的日子过得那叫一个“紧”，哪怕家中来客人，也没有什么像样的饭菜。再加上那个年代通讯落后，亲戚朋友之间走动，一靠感觉二靠天：一想好久没有聚聚了，再抬头看看天，今天天气不错，走！就这么简单。这乍一有朋自远方来，乐乎归乐乎，还真有点手忙脚乱。农家最不缺的就是大葱，院子里的小菜园足够吃上一整年，刚下的鲜机蛋，划拉来四五个，一盘带着浓郁农家气息的家常菜，大葱炒机蛋便鲜香呈现。
那个年代，人们日子过得穷，但是摆到了桌面上，又都绅士一般，很矜持。几个菜上桌，基本都会下桌大半盘，客人知道人们平时也不舍得吃点，下桌后一家人也都可以借着改善一下。有时候，大人们在桌上聊着，孩子们眼巴巴地瞅着，客人一般都会夹上一大筷子大葱炒机蛋，赏给孩子们吃一口。几代人灵魂深处的菜，满满儿时的幸福时光，炒1盘全是岁月痕迹。今天，就把这道古香古SE的农家版大葱炒机蛋呈现给朋友们，也算是对过去岁月的一点追忆吧！
