中医认为，春主生发，春天是一个生长和疏发的季节。您觉得下图中的哪种菜更适合春季食用并有助于春季生发呢？
答案就是芽菜。韦主任介绍，芽菜是种子水发后生长出来的，种子原有的热新被水中和了，只保留了功效，让身体更易消化吸收，还增加了生发的作用。
自己种植芽菜，既能让我们增添乐趣，又非常健康环保。而且今天韦主任介绍的一款芽菜不是大家常吃的绿豆芽、黄豆芽，而是一种有着“长寿芽”美誉的芽菜，在市面上买不到。
韦主任介绍，“长寿芽”的种子大家很常见也常吃，几乎家家厨房必备，它既可以油炸、又可以水煮，还是炒菜、凉菜的好作料，并且还能做零食。
