3.平底锅倒入少许油，清炒丝瓜，然后倒入适量的水盖上锅盖焖煮片刻，至丝瓜变软。

4.接着加入姜丝和蛤蜊，盖上锅盖焖煮至蛤蜊张口后立刻离火。

5.最后刚上一点点盐即可，主要看个人口味，就算不放盐也是很鲜美哦。

小贴士

1、不要加其他调味料，靠蛤蜊本身的咸鲜就足够了2、所有蛤蜊开口后立刻揭锅盖，保证口感好3、料酒可以用陈酿的米酒，口感可能会更温和一些

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