在北方面食除了馒头、饼、包子、油条等以外,我最近刚吃到一种泡泡饼,就是一张饼都鼓起大泡,也可以在饼的一侧撕开,把自己喜欢吃的蔬菜夹在里面,一份美味主餐就这样搞定了!
前段时间回老家的时候,我看到妈妈做了一盘泡泡饼,个个都鼓起大泡,一看就很食衣!妈妈炒了一盘我最爱吃的土豆丝、凉拌了一盘包菜,把这两种食材夹在饼里面,咬一口,暄软劲道又好吃,比馒头好吃十倍!自从我跟着妈妈学会这道面食后,我家早餐三天两头吃一次,下面我就把这道泡泡饼的做法和你们分享一下,面粉别再蒸馒头了,我经常做泡泡饼,暄软劲道,比馒头好吃十倍!
【泡泡饼】
【原材料】:面粉、食盐、胡萝卜、包菜、胡椒粉、芝麻、香油、生抽。
【制作步骤】
第一步:首先准备面粉320克、食盐5克搅拌均匀,把面粉分成2份,一份用热水115毫升搅拌成絮状,另一份倒上冷水100毫升搅拌成絮状,揉成一个面团,放在案板上切成一样大的剂子。