食材:玉米面150克、普通面粉150克、酵母4克、白糖1勺、红枣1盘。
做法:1、玉米面与普通面粉各一半,玉米面先用开水烫搅拌,然后加1勺白糖,4克酵母,一半的面粉用温水,和玉米面混合搅拌成面絮。
2、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖处醒发2倍大。面团的表面有裂纹状。
3、红枣去核,切小丁,红枣丁放入发好的面团中,揉匀。
4、面团取适量,借助大拇指整形成窝头形状,做好的窝窝头直接放入蒸锅。
5、蒸锅要提前烧水,待水烧开,也差不多做完,蒸15分钟左右,时间到焖5分钟在开锅即可。
【杂粮饭】
食材:大米60克、黑米60克、红米60克、小米60克。
做法:1、准备好所有食材,食材可以任意添加,将大米,黑米,红米,小米淘洗干净,浸泡一小时左右。
2、电饭煲的内胆,把泡好的杂粮倒入,加入适量的清水,水位线和平时蒸煮米饭一样,注意,加入不要超过最大水位线。
3、盖上盖子,接通电源,设置电饭煲模式,选用杂粮饭模式,显示时间需要43分钟,进入工作状态。
4、到时间后,杂粮饭蒸好了,颗粒十分饱满,低糖又美味,吃着绵软不硬,家里老人都觉得不错,
5、这道杂粮饭口感劲道,超级美味又营养,全家都爱吃。