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美食推荐:双仁菠菜,豆角烧茄子,芥菜豆腐鲫鱼汤
更新时间:2022-05-22

双仁菠菜

食材准备:花生仁50g、核桃仁50g、菠菜300g、枸杞5g、姜末1勺、蒜末1勺、米醋30ml、糖1大勺、盐2-3勺、生抽10ml、香油1/4小勺

步骤:

1、花生米用水浸泡1小时后捞出沥干,核桃仁直接洗净控干即可,枸杞泡软备用;

2、用空气炸锅将花生仁和核桃仁烤熟,没有空气炸锅可以在锅内倒油,凉油下入花生米,用中小火加热直到花生米变硬后捞出,关火,用油的余温将核桃仁炸2-3分钟后捞出控油完全晾凉;

3、菠菜洗净切段,用开水焯烫15秒后捞出后过凉水滤干,在碗中放入调料,搅拌均匀成酱汁;

4、将菠菜,花生米,核桃仁,枸杞和调好的酱汁混合拌匀即可。

豆角烧茄子

主料:长豆300克,茄子2个

调料:盐、油、生抽、蒜,姜各适量。

做法:

1、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。

2、姜切末,蒜切末。

3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒,炒至变软变SE,放入长豆角翻炒,放盐,生抽翻炒至豆角熟偷就可以出锅了。

芥菜豆腐鲫鱼汤

食材:葱1/2根、芥菜100克、板豆腐1/2块、鲫鱼1尾、沙拉油2大匙、姜片2片、米酒1大匙、盐1小匙

做法:

1.葱切段备用;芥菜切片、板豆腐切丁备用

2.鲫鱼清除内脏后切块备用

3.在锅中加入沙拉油,以小火爆香葱段、姜片

4.将鲫鱼用纸巾擦干鱼身,放入锅中煎约1分钟,表面呈现金黄SE

5.加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁,以大火煮沸后捞出浮沫

6.再转小火煮20分钟,加入盐调味即可起

炒咖喱糯米饭

食材准备:圆糯米150克、咖喱粉适量、香肠一小根、圆豆一小把、胡萝卜一小节、香菇一个、黄瓜一小节、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、啤酒一勺

步骤:

圆糯米浸泡过夜,把米控干水,放锅里隔水蒸,大概蒸10分钟就好;

蒸好的米饭放凉备用,材料全部切丁;

锅里放油,把香肠放下去翻炒出香味,然后放香菇下去翻炒几下.再放胡萝卜和圆豆下去翻炒,然后放盐、白胡椒粉、一点白糖、一点啤酒下去翻炒均匀;

4、加开水.大概半碗水左右,中火烧,水烧到一半时候,把糯米饭放下去,弄散后翻炒均匀.有水不用害怕.米会把之前炒的材料煮出来的味道全部吸收到米里面,然后放咖喱粉下去,汤水全部被吸收即可。

关键词:美食,推荐,双仁,菠菜,豆角,烧,茄子,芥菜,豆腐,
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