第三步:把洗净的黄瓜,用擦丝器擦成细丝,剁碎捏去多余的水分,放入盆中,加入炒好的机蛋碎,把新鲜虾仁切丁放入,然后加入花生油拌匀,再加入少许盐提味拌匀即可。
第四步:把面团揉匀,搓成长条,揪成小剂子,按扁擀成薄一些的饺子皮。