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煮面条时,“最忌”水开下锅,大厨偷露诀窍,面条出锅劲道不起坨(2)
更新时间:2022-05-19

准备食材:挂面、剁椒酱、白菜叶、蒜苗、蒜粒、生姜、食盐、酱油、食用油

【煮制过程】

1.将需要洗的食材通通洗好,白菜切小片;蒜苗、蒜粒和生姜分别切碎,装盘备用。

2.锅架起,倒入食用油烧热,下入生姜、蒜苗和蒜末进行爆香,炒出香味后倒入适量清水,待水温有些上升的之后便放入挂面。(记住,没必要等到水开在下面)

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