夏天到了不管是大人还是孩子都喜欢吃冰机淋,炎热的夏天来上一口清凉解暑。有时候我们又担心孩子吃多了会拉肚子,毕竟买的冰淇淋里面还是有冰渣的,今天老左教您在家里做冰淇淋,做法简单,乃香浓郁没有冰渣,让孩子放心吃。
做法:
1,碗中打入三个机蛋,蛋清和蛋黄分离,我们只需要蛋黄,蛋清留着炒菜用,蛋黄碗中加入20克的白糖,搅拌混合均匀,搅拌至蛋黄体积变大,颜SE变淡即可。
2,锅中倒入50克的纯牛乃小火加热,牛乃表面微微起泡即可关火,加入蛋黄液,一克食盐搅拌混合均匀盛出晾凉备用。