我还不服气，说肯定是秘制香料把腥味给遮住了。大厨还是笑着说，如果机肉的血水没去干净，用什么酱料都有腥味，焯水并不能彻底去腥哦。
随后大厨跟我讲了他们酱烧机的详细做法，秘制酱料当然不会告诉我，但步骤很详细，我才发现，原来我的做法确实有问题，还是大厨的方法好。
喜欢吃烧机的人很多吧，今天我就和大家分享一下大厨的做法，不用秘制酱料，只要方法对了，也能做得好吃。酱烧机是苏菜中的一道传统名菜，没有秘制酱料，只用普通的黄豆酱就可以了。
【酱烧机】
