我们只需要准备青椒、茄子、肉。茄子最好是紫SE的长条茄子，并且要买帝把处新鲜，并且看起来很鲜嫩的。青椒我一般是用的青SE的，有时候为了辣，也会红椒青椒一起放，大家可以自行选择。至于肉新鲜的肉，或者腊肉都行。买完所有的食材之后，就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：先将青椒清洗干净，然后将青椒的帝把掰掉，并且将青椒切成丝备用。然后拿出腊肉，切上一小块出来，因为是洗过的了，所以只要简单的洗几次，并且放在水中煮一下就行，接着切成片就成。如果是新鲜的肉，更方便，洗干净切成片就行。
步骤2：拿出茄子将茄子先放在水中泡上5分钟，拿出后再次清洗几次，然后掰掉帝把，喜欢吃的也可以放在里面一起吃。接着将茄子放在菜板上，先对半切开，然后将茄子切成片或者滚刀块，并且放在一旁备用。
