端午节将至,气氛越来越浓烈,就拿超市的粽子来说,好吃的口味,几乎全被挑干净了,每年的端午节,最大的亮点就是赛龙舟和吃粽子,我更喜欢自己包粽子,有甜味的,也有咸味的,真材实料,自己做得更放心,赛龙舟则是最热闹的场面,也是端午节一个重要的习俗活动,在国际上都影响甚广,除了以上亮点,在我们这里,还传承着古时的一些习惯,也就是“五黄”套餐,每个地方的端午习俗不同,有人听说过,有人则没听说过,今天咱们就来讲解一下,端午吃“五黄”,这“五黄套餐”到底是什么东西呢?
一、黄鱼
在端午节前后,黄鱼的汛期也快到了,此时的黄鱼,味道鲜美,非常有食用价值,肉质鲜嫩,很受人们的欢迎,黄鱼还有大小之分,由于大黄花的美味,导致过度捕捞,一度陷入了资源严重不足的地步,黄鱼的营养有目共睹,常吃可以提高肠胃功能,对身体有极大的好处,黄鱼最好吃的做法,当属香煎和红烧,又香又酥,肉质细腻,好吃极了。
二、黄鳝