【小炒腊肠】
【食材】
腊肠一根约400g、香葱2根、干辣椒5~6根、白酒1勺
【做法】
1，准备好所有食材，腊肠我用的是亲请自制的湖南腊肠，口味偏重，香辣非凡。各地的腊肠也都有自己的特SE。大家可以按照自己的口味选择广式甜口的腊肠或者四川麻辣味的腊肠。香葱切段，干辣椒切碎备用。
2，腊肠由于是烟熏过或者风干过，质地比较紧实。所以我们在吃之前，要用水煮一会，去掉杂质，同时也可以让腊肠的肉更松软，吃起来更好吃。不然会太干哦。
