辣条是每个年代都不可或缺的“网红”食品,不论是小孩还是大人,都抵挡不了辣条的有或。小时候,学校旁边有个小卖部,每天最幸福的事请,就是放学时候买一块辣条,那时候还有散装的辣条,一MAO一块,能从学校吃到家。现在辣条样式转变很多,价格也有很多档次,但依旧是人们的挚爱,加班、追剧总少不了它。
不过,辣条虽然好吃,但辣条的卫生却也是人们一直担心的问题,买着吃肯定没有自己做这吃安全放心,制作方法也很简单,一学就会,想吃随时做,辣味自己定,卫生又解馋。
【自制辣条】
需要食材:干腐竹200克,郫县豆瓣酱2勺,蒜瓣3个,姜片3个,蚝油1勺,孜然粉1勺,机粉1勺,白芝麻适量,辣椒粉1勺,花椒粉1勺,白糖1勺。
做法步骤;
1.干腐竹要提前用清水泡发。
2.将泡发的腐竹捞出后挤干水分,切成小段
3.将蒜瓣和姜片切成末,郫县豆瓣酱剁碎,以免酱汁的豆瓣太大,影响口感。