第四步,然后将面剂子整理成圆饼状,依次做好所有的,盖上一张保鲜膜,醒发20分钟的时间,电饼铛事先加热一下,不用刷油,直接放入饼胚;
第五步,加上盖子两面一同加热,差不多3分钟的时间,翻个面继续烙,待将其充分烙熟后,即可出锅。
小编总结:玉米面含有的营养元素丰富,尤其是女新朋友适当吃对于美容养颜和延缓衰老有着一定的帮助,而且如今我们吃的玉米面特别细腻,口感也特别好,所以大家不用担心不好吃,玉米面的烹饪方法比较多,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,这款玉米面饼便是我常会做的,制作的过程中不用加一滴油,做好的玉米面饼比面包和发糕还要好吃,每次早餐桌上有玉米面饼,我家人都会吃很多,玉米面饼既能做早餐,还可当作主食吃,都是不错的选择。
烹饪小技巧:
1、玉米面别放得太多了,否则口感不会很好,200克的玉米面和100克的面粉搭配,稍微带点粗粗的感觉,当然了如果你喜欢吃比较细腻的,也可以增加面粉的用量;
2、玉米面事先用开水烫一下,然后再同面粉混合,这样做的饼口感会更加松软,酵母粉的用量别太多了,面粉和酵母粉差不多按照100:1就可以,融化酵母粉的水温别太高,否则容易将酵母烫死;
3、烙饼的时候用电饼铛或者平底不粘锅都可以,不用刷油,烙饼也会非常成功,如果喜欢特别蓬松的,电饼铛就不要加盖子了,将一面煎好后翻面继续煎,这样饼会更加松软。