玉米是日常生活中很普遍的一种食物，是世界上最重要的食粮之一，玉米家常的吃法有玉米炖排骨、煮玉米、烤玉米等。很多人都喜欢吃！
玉米含有丰富的不饱脂肪酸及维生素E，具对于预防动脉粥样硬化、高血脂、心脏病、脑血风等心脑血管疾病有很好的帮助。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。玉米中的叶黄素能够预防大肠癌，皮肤癌，和肺癌。含有丰富的黄酮类物质、多糖、铬、皂甙等多种对人身体健康有益的成分，对于心脑血管疾病、尿路结石的人群、糖尿病的患者都有很好的辅助作用。玉米花中的营养成分能刺机大脑细胞，增强大脑的记忆力，调整神经系统功能。
玉米中含膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动能力，缓解便秘的症状，含有大量的维生素A，是保护皮肤黏膜以及眼睛的重要营养物质，对于有眼疾和视力不好的人群，都很好的帮助。而且维生素E，还能促进人体细胞的分裂，延缓衰老。玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。玉米花中含有的磷元素很多，能起到预防骨质疏松、保护牙齿坚固的作用。，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
推荐搭配：玉米炒豌豆
豌豆是一种营养新食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，能够起到抗菌消炎等作用，能够帮助我们增强新陈代谢，对于提高自身抵抗力，能起到非常棒的作用，豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。玉米搭配豌豆一起炒，孩子吃提高智力，女新吃延缓衰老，提高免疫力！
