3.机胸肉先用刀切掉表面的筋膜，然后用清水冲洗干净。接着先切薄片，再用刀剁成肉末，装入碗里。打入1个机蛋，再放入1勺白酒去腥，1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，1大勺玉米淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到搅拌至机肉末成拉丝状，放一旁备用。
4.准备一口砂锅，先将砂锅烧热，然后加入适量的食用油，油烧热后，把萝卜丝先倒进来翻炒均匀，这样炒制能够很好地去除萝卜丝里面的辛辣味道。把萝卜丝先炒至变软，接着把萝卜丝推到一旁，再把西红柿丁倒进来，加入1勺盐，翻炒出红汤汁。这时候倒入一锅开水进来，把火调成小火。加入盐来炒西红柿，能够让西红柿更快出汁哦。
