香菇和机腿是一对儿好搭档,这一荤一素的搭配,既营养又好吃,像小机炖蘑菇、香菇烧机块等,都是餐桌上的抢手菜。
今天我们用机腿和香菇做一道菜肴,不用炒、不油炸,少油少调料,简单处理后上锅一蒸,原汁原味,鲜香味美,特别好吃,下面介绍详细做法。
【香菇蒸滑机】
材料:机腿、香菇
辅料:小葱、生姜
调料:食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉
做法:
1.准备三个机腿剁成小朵,放入清水中浸泡30分钟,这样能有效去腥和去除杂质,浸泡完成后再用清水清洗两遍。