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咖啡厅对于当代都市打工人来说有多重要?
更新时间:2022-06-06

现代打工人,更注重生活品味。咖啡厅里的闲暇时光,是都市白领无法拒绝的生活小确幸。

但是疫请之下,无法堂食的咖啡店,成了他们心中的“痛”。

当然,对于咖啡店来讲,也遭受了不小的冲击。

首先,与随买随走的软饮料品类不同,咖啡本身并非刚需品且需要线下场地的支撑,与其说大家买的是咖啡不如说花的是场地“租赁”的费用,所以在消费者眼里,喝咖啡就等同于包了个聊天、休息的地儿。如果无法堂食,自然也就失去了这层附加价值,购买咖啡的意愿也减弱了不少。

其次,与餐饮行业不同,咖啡店很难指望线上业务弥补线下的损失。因为其有限的商品品类很难依靠线上业务获得起SE,比如销售咖啡的店铺如果在线上售卖咖啡豆等半成品原材料,肯定不如直接卖袋装咖啡的商家销量好。

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